風味伝承 坪水醸造

原料の米には国内産有機無農薬栽培の玄米を使用しています（JASマーク：日本農林規格品 鹿児島県有機農業協会認定）。

水は世界でも数ヶ所でしか湧出していないと言われるビフォアクロレラ温泉水（寿鶴）を使用し、本格甕壺仕込みによる醸造方法で作られ、製品化に丸１年の年月を要しております。

坪水醸造と寿鶴の共同作業で生まれた珠玉の逸品です。

鹿児島県特産 黒酢 720ml のお求めはこちらからどうぞ。

昔ながらの「かめ仕込み」による醸造方法で作られ、製品化に丸１年の年月を要し大量生産できにくく、古くから人々の間に ”まぼろしのお酢” として珍重されてきました。

JAS 日本農林規格品 かめつぼ酢 720ml

鹿児島の方は勿論、他県の太公望も食する坪水醸造のおさしみ醤油。

鹿児島でたいへん愛されている甘口のしょうゆです。刺身だけではなく、冷奴等にも大変良く合います。甘口のたれがお好きな方にはピッタリです。

『懐かしい〜！』という方も多いのではないでしょうか。

３タイプ ８種類 のおさしみ醤油がございます。

鹿児島の味、坪水醸造の特さしみ醤油はこちらからお求めいただけます。

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うすくち醤油は、素材そのものの味と色を生かしてくれるお醤油です。
煮物などの和食料理には欠かせないお醤油ですね。

うすくち醤油は、２タイプ ７種類ございます。

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天然のままの 『生』 みそですので、酵母菌が生きています。
防腐剤は一切使用しておりません。味噌そのものの味をお楽しみいただけます。




上段左 ：麦味噌 （まるい生みそ）
上段右 ： 山吹 手造味噌 （田舎みそ 朝いちばん）
下段左 ： 麦味噌 （まるい生みそ 麦すり）
下段右 ： 合わせ味噌 （まるいあわせ生みそ）

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