菓子工房ボンヴィヴォン

鹿児島県の霧島で採れる小みかんで爽やかなゼリーを作りました。
この夏限定の爽やかなお菓子です。

この小みかんは『錦江パール』という名前で、かつては薩摩藩の殿様に献上されたと伝えられています。

フランス便り '06 「シェフ 吉国奈緒美のフランス研修だより」

今回のフランスは、ボンヴィヴォンが愛用しているフランス ヴァローナ本社より、プロ向けのチョコレート講習会の案内が届いたことで行き先が決定しました。

この秋ボンヴィヴォンは10周年を迎えます。
私が菓子修業を始めて、最初に出逢った本物のチョコレートの美味しさ 感動が、ヴァローナでした。フランス修業時代にノエル・クレマン氏の店で、ヴァローナ社のほとんどの種類のチョコレートを扱うことにより、さらに魅力にとりつかれ、帰国後ボンヴィヴォンをオープンする時には何の迷いもなく、チョコレートはヴァローナ !! と決心していました。

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ボンヴィヴォンのケーキは、天然素材のため夏場は勿論、冬場も暖房で暖められた室内や車内は、ケーキの品質を落とします。
ケーキは本来、冷蔵庫での保存が望ましく冷蔵庫の温度は、10℃以下とされています。
お客様に「よりおいしく召し上がって頂きたい！」というのが私たちの願いです。

ボンヴィヴォンオリジナルのクールバッグは、繰り返し何度でもお使いいただけますので、ぜひご利用くださいませ。
サイズＳ（28×26×17）、サイズＭ（35×30×23） 各￥350

美肌ゼリー（豆乳＆マンゴー）
360円
冷えたグラスの中は、マンゴーゼリーと豆乳＆ココナッツのババロワ。夏の紫外線で疲れたお肌に良いとされる、ビタミンやミネラル等がたっぷり含まれた素材でゼリーを作りました。
食欲の出ない暑い時でもさっぱりと召し上がれる、おいしくて、女性にうれしい涼菓です。

猛暑の今夏、お身体の調子はいかがですか？旬のフルーツたっぷりのボンヴィヴォンのスイーツで、体と心に栄養補給を！
夏の思い出の1シーンに彩りを添える、今だけのお菓子がせいぞろい。

おいしさ＆うれしさを、親しい方たちへもお贈りください。