13/05/09: 霧島フレンチこみかんぬの物語
Category: お店からのお知らせ
Posted by: Bon Vivant
鹿児島を代表する果実「こみかん」。桜島が有名ですが、
美味しいものを探して10年前にたどり着いた味は、旧福山町にありました。
それが、霧島フレンチこみかんぬに使用している、こみかん「錦江パール」でした。
今回は、その錦江パールの生産地を訪れました。
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-kinkowan.jpg)
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-hikouki 029.jpg)
錦江湾を見下ろす沿岸傾斜地で、太陽をいっぱい浴びて丁寧に育てられていました。
私たちが訪れたときには、ちょうど花が咲いた後で今から実がなろうとしている頃でした。
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-Bee.jpg)
まだ少し残っていた、「白くかわいらしいこみかんの花」に、みつばちが飛んできました。
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-jayasu.jpg)
JAのヤスドメさんにお話を伺いました。
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-10yearJPG.jpg)
この木が樹齢約10年ぐらいだそうで、
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-200year.jpg)
この木なんと、樹齢200年以上の天然記念物なのだそう。
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-tennen.jpg)
今では、生産者の方々の数も少なくなっていますが、だからこそ
丁寧に大切に育てられている品種なのだそう。
このこみかんは、市場には出回らず、契約したところだけに出荷されるそうです。
「錦江パール」の特徴は、何より香りが強い事。ボンヴィヴォンのお菓子になっても
とても風味豊かなのは、そのおかげなのですね。
錦江湾からの照り返しで、十分に太陽の光を浴びるこの環境が
こみかんをおいしくさせている、ひとつだそう。
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-mi.jpg)
今は、まだこんなに小さいけれど、今年の11月ごろには
立派なこみかんになっている事でしょう。
みかんになったところをぜひまた見たいね!とスタッフ口々に帰路へ。
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-hi.jpg)
美味しいものを探して10年前にたどり着いた味は、旧福山町にありました。
それが、霧島フレンチこみかんぬに使用している、こみかん「錦江パール」でした。
今回は、その錦江パールの生産地を訪れました。
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-kinkowan.jpg)
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錦江湾を見下ろす沿岸傾斜地で、太陽をいっぱい浴びて丁寧に育てられていました。
私たちが訪れたときには、ちょうど花が咲いた後で今から実がなろうとしている頃でした。
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まだ少し残っていた、「白くかわいらしいこみかんの花」に、みつばちが飛んできました。
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-jayasu.jpg)
JAのヤスドメさんにお話を伺いました。
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-10yearJPG.jpg)
この木が樹齢約10年ぐらいだそうで、
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-200year.jpg)
この木なんと、樹齢200年以上の天然記念物なのだそう。
![](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-tennen.jpg)
今では、生産者の方々の数も少なくなっていますが、だからこそ
丁寧に大切に育てられている品種なのだそう。
このこみかんは、市場には出回らず、契約したところだけに出荷されるそうです。
「錦江パール」の特徴は、何より香りが強い事。ボンヴィヴォンのお菓子になっても
とても風味豊かなのは、そのおかげなのですね。
錦江湾からの照り返しで、十分に太陽の光を浴びるこの環境が
こみかんをおいしくさせている、ひとつだそう。
![null null](http://www.omega.ne.jp/mall/media/2/20130509-mi.jpg)
今は、まだこんなに小さいけれど、今年の11月ごろには
立派なこみかんになっている事でしょう。
みかんになったところをぜひまた見たいね!とスタッフ口々に帰路へ。
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