●アナナス・ヨーグルト　￥389
アナナスとは、フランス語でパイナップル。
ヨーグルトのムースとパイナップルジュレの下には、
ホワイトチョコ入りビスケットクランチ！
ザクザクして、召し上がれ！
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●フォレ・ノワール　￥522
キルシュ・・・サクランボを発酵させ作られる蒸留酒を
ふんだんに使用した大人なケーキ。
サクランボのガナッシュとキルシュのムース。
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●バナーヌ・ノワゼット　￥490
キャラメルバナナムースとヘーゼルナッツチョコムースの2層の
下のチョコ生地は、小麦粉不使用でつくられたグルテンフリー。
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●マンゴー抹茶　￥421
抹茶とマスカルポーネのムースにマンゴーの果肉入りジュレを
閉じ込めた、リッチな和のあじわい。
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●パンプル・ムース　￥354
パンプルムースとは、フランス語でグレープフルーツ。
ほろ苦さとはちみつのまろやかさがマッチした、
さわやかな一品。
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